Bublanina s blumami a drobenkou

BUBLANINA S BLUMAMI A DROBENKOU 

Ingredience:

Těsto:

100 g špaldové mouky

30 g Fit-day Protein natural 

60 g ovesné mouky

2 lžíce agávového sirupu 

2 lžičky kypřícího prášku 

1 vejce 

20 g kokosového oleje

1 lžička skořice

200 ml rostlinného mléka 

Drobenka:

1 lžička kokosového oleje

1 lžička medu

25 g drcených ovesných vloček 

+ 300 g blum 

Postup:

Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme si formu vystalnou pečícím papírem, nebo ji vymažeme kokosovým olejem. Nejprve si připravíme těsto. V míse smícháme protein, ovesnou mouku, špaldovou mouku, kypřící prášek, agávový sirup, skořici a rozehřátý kokosový olej. Ke směsi přidáme vejce a pomalu přiléváme mléko. Těsto pečlivě vyšleháme a nalijeme do formy. Na vršek těsta naskládáme rozpůlené blumy. Bublaninu necháme péct 10-15minut. 

Mezítím, co se nám peče bublanina si připravíme drobenku. V misce si smícháme všechny suroviny na drobenku a ručně směs zpracujeme. Bublaninu posypeme drobenkou a dáme ji opět péct na 15 minut. Upečenou bublaninu necháme vychladnout a můžeme servírovat.