Cuketový slaný koláč

CUKETOVÝ SLANÝ KOLÁČ 

Ingredience:

Těsto:

170 g ovesné mouky

30 g Fit-day Protein natural

80 g kokosového oleje

1 vejce 

1/2 lžičky soli

Náplň:

170 g cukety

1 balení mozarelly light

1/2 lžičky soli

1/2 lžičky pepře

150 ml podmáslí

50 g pórku 

Postup:

Troubu si předehřejeme na 175°C. Smícháme si všechny suroviny, které potřebujeme na těsto. Vzniklé těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici 20-30 minut. Připravíme si formu na koláč, vymažeme ji kokosovým olejem nebo ji vysteleme pečícím papírem. Odleželé těsto si vyválíme na výšku cca 5 mm a dáme do formy. Podle formy upravíme okraje a spodek těsta promícháme v několika místech vidličkou. Těsto necháme péct v předehřáté troubě na 15 minut.

Mezi tím si připravíme cuketovou náplň. 3/4 cukety nastrouháme, přidáme k ní sůl, pepř a podmáslí a pečlivě promícháme. Na upečené těsto přidáme naši náplň.  Zbylou cuketusi nakrájíme na plátky a pokládáme je na vršek koláče. Nakonec přidáme nakrájenou mozarellu s pórkem a celá koláč necháme péct 10-20 minut na 200°C.