Nazelenalá dýňová semínka už seženete v každém obchodě, kde mají koutek se "zdravou" výživou.

Proč bychom je měli zobat? Obsahují spoustu tělu prospěšných látek a můžeme s nimi i vylepšit různé pokrmy. Možná najednou zmizí časté rýmy, zvýší se vaše plodnost a budete se celkově cítit daleko lépe.

PROČ?

1. Obsahují velké množství minerálů včetně fosforu, hořčíku, manganu, železa a mědi.

2. Obsahují fytosteroly, sloučeniny, u kterých bylo prokázáno, že dokážou snížit hladinu cholesterolu.

3. Obsahují L-tryptofan, který zlepšuje spánek a předchází depresím.

4. Jsou bohaté na zinek, což je přirozená ochrana před osteoporózou.

5. Jsou dobrým zdrojem vitaminu E, obsahují asi 35,10 mg tokoferolu na 100 g.

6. Jsou vynikajícím zdrojem vitaminů skupiny B (thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantothenová, vitamin B-6 (pyridoxin) a foláty). 

7. Obsahují kvalitní bílkovinu. 100 g semen poskytuje 30 g bílkovin. 

8. Zabraňují utváření ledvinových kamenů.

9. Redukují zánět při artritidě bez vedlejších účinků protizánětlivých léků.

10. Patří mezi přírodní léky proti různým parazitům a tasemnicím.

11. Jsou dobré pro zdraví prostaty! Olej z dýňových semínek zmírňuje obtížné močení při zvětšené prostatě.

12. V čase puberty působí blahodárně proti akné a zlepšují kvalitu vlasů i nehtů.

LEPŠÍ NEŽ CHIPSY

Dýňová semínka můžete také přidávat do krémových polévek místo upražených krutonů nebo salátů z rukoly, čerstvého baby špenátu a dalších druhů hlávkových salátů. Můžete jimi i zajímavě zpestřit mletá masa na přípravu karbanátků apod. Upražená jsou zase skvělou zdravou alternativou různých chipsů.

OSTRÉ S KARAMELEM

Dýňová semínka upravená nasladko patří mezi neobvyklý, ale velmi originální recept, kterým můžete návštěvu příjemně překvapit. V míse smíchejte tři lžíce krupicového cukru, čtvrt lžičky soli, mletého kmínu, skořice, sušeného zázvoru a k tomu špetku chilli. Na pánvi rozpalte jednu a půl lžíce oleje, přidejte semínka z jedné dýně spolu se dvěma lžícemi cukru. Míchejte, dokud nezačne cukr karamelizovat. Poté vše dejte do porcelánové mísy s kořením a míchejte, dokud směs nevychladne.