Fitness dort s bílou čokoládou

FITNESS DORT S BÍLOU ČOKOLÁDOU

Ingredience:

Těsto:

30 g Fit-day Protein čokoláda 

100 g špaldové mouky 

80 g ovesné mouky

3 lžičky prášku do pečiva

5 vajec

3 lžíce agávového sirupu 

40 g kokosového oleje

20 g kakaa

1 lžička vanilkového extraktu

1 lžička skořice

špetka soli

Krém:

250 g sýru philadelphia

3 lžíce agávového sirupu 

30 g kokosu

1 lžička skořice

2 kapky vanilkového extraktu

Poleva:

50 g bílé čokolády

10 g kokosového oleje

100 g sýru philadelphia

1 lžíce agávového sirupu 

+ třešně a hořká čokoláda 

Postup:

Troubu si předehřejeme na 180°C. Nachystáme si tři stejné dortové formy vyložené pečícím papírem. Nejprve si připravíme těsto. Oddělíme si žloutky od bílků, žloutky dáme do mísy a z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme agávový sirup, rozpuštěný kokosový olej a vanilkový extrakt. V druhé míse si smícháme protein, špaldovou mouku, ovesnou mouku, prášek dopečiva, kakao, špetku soli a skořici. Obsah obou mís smícháme dohromady, vmícháme do těsta opatrně sníh z bílků a vzniklé těsto nalijeme do forem. 

Vyšleháme si sýr philadelphia s agávovým sirupem, kokosem, vanilkovým extraktem a skořicí. Upečená těsta necháme vychladnout, potřeme je krémem a naskládáme na sebe. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu spolu s kokosovým olejem. 

V míse si smícháme sýr philadelphia, agávový sirup a rozpuštěnou čokoládu. Polevou polijeme vršek dortu, krémem můžeme potřít i boky dortu. Vršek dortu ozdobíme pomocí zdobícícho pytlíku, na každý kousek dortu dáme třešeň a celý dort posypeme kousky hořké čokolády. Dort necháme chvíli odpočinout v lednici a můžeme podávat.