24.3.2025

Rychlé jarní závitky: Skvělý recept na lehké asijské jídlo

Jarní závitky jsou skvělou volbou pro lehké, zdravé a chutné jídlo. Jsou plné čerstvé zeleniny, tofu a skleněných rýžových nudlí, které dodávají pokrmu zajímavou texturu. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale také skvělou volbou pro každého, kdo si chce pochutnat na asijské kuchyni v domácím prostředí. Pojďme se podívat na to, jak si je připravit krok za krokem.

Ingredience:

• 1 balení rýžového papíru (na jednu porci použijeme 3 ks rýžového papíru)
• 50 g skleněných rýžových nudlí
• 1 hlávka salátu
• 1 okurka
• 2 mrkve
• 100 g tofu natural

Na omáčku:

• 2 polévkové lžíce octa
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• Chilli dle chuti
• Trochu vody

Postup přípravy:

1. Skleněné rýžové nudle namočíme do hrnce nebo misky s teplou vodou a necháme změknout.
2. Mrkev a salát nakrájíme na tenké pásky. Okurku oloupeme, rozkrojíme, vybereme střed a zbytek nakrájíme také na tenké pásky.
3. Tofu nakrájíme na tenké plátky a dozlatova opečeme na pánvi.
4. Všechny ingredience na omáčku smícháme v misce a necháme odležet.
5. Připravené suroviny si rozdělíme do různých misek, aby bylo vše po ruce při balení závitků.
6. Připravíme si misku s teplou vodou. Do ní na pár sekund namočíme plátek rýžového papíru, vyjmeme a položíme na pracovní plochu.
7. Do středu papíru naskládáme okurku, mrkev, lístky salátu, skleněné nudle a tofu.
8. Opatrně zabalíme, podobně jako rolky nebo burrito, a uložíme na talíř.
9. Takto pokračujeme se zbytkem ingrediencí.
10. Podáváme s připravenou omáčkou.

Závěr

Jarní závitky jsou skvělým pokrmem na lehký oběd, večeři nebo zdravou svačinu. Jsou nejen chutné, ale také výživné a plné čerstvých surovin. Můžete si je přizpůsobit podle chuti a přidat například krevety, avokádo nebo bylinky jako koriandr či mátu. Vyzkoušejte tento recept a užijte si domácí asijskou kuchyni ve své vlastní verzi!