Tvarohovo-meruňkový koláč

TVAROHOVO-MERUŇKOVÝ KOLÁČ

Ingredience:

Těsto:

30g Fit-day Protein natural

100g hladké špaldové mouky

50g ovesné mouky

1 lžička skořice

2 vejce

2 lžíce datlového sirupu

200g řeckého bílého jogurtu

2 lžičky kypřícího prášku

špetka soli

Náplň:

400g polotučného tvarohu

4 lžíce datlového sirupu

20g kokosu

1 lžička citronové šťávy

100g meruněk

Drobenka:

60g ovesných vloček

20g kokosového oleje

2 lžíce medu 

Postup:

Troubu si předehřejeme na 180°C.

Jako první si připravíme těsto. V míse si smícháme bílý jogurt, datlový sirup a vejce. Přisypeme protein, špaldovou mouku, ovesnou mouku, skořici, kypřící prášek a sůl. Vše důkladně promícháme, podle konzistence přidáme mléko nebo mouku. Těsto dáme do formy a okraje vytáhneme výše, abychom si udělali prostor pro tvarohovou náplň. V míse si vyšleháme tvaroh, přidáme datlový sirup, kokos a citronovou šťávu. Náplň dáme na těsto a na vršek naskládáme rozpůlené meruňky. Drobenku si vytvoříme pomocí drcených ovesných vloček, kokosového oleje a medu. Drobenkou posypeme koláč a dáme ho péct do předehřáté trouby na 35-45 min.

Upečený koláč necháme vychladnout a můžeme servírovat.