Vanilkový dort s malinami

VANILKOVÝ DEZERT S MALINAMI

Ingredience:

Těsto:

200 g ovesné mouky

170 g kokosové mouky

30 g Fit-day Smoothie mango-malina

4 vejce 

280 g bílého řeckého jogurtu 

4 lžíce medu

4 lžičky prášku do pečiva

250 ml rostlinného mléka

2 lžíce skořice 

2 lžičky vanilkového extraktu

špetka soli

Krém:

240 g bílého řeckého jogurtu

200 g ricotty

1 lžička vanilkového extraktu

2 lžíce agávového sirupu

+ maliny na ozdobu

Postup:

Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme si více nízkých dortových forem a vyložíme si je pečícím papírem. Smícháme si všechny suché suroviny. V druhé míse si vyšleháme řecký jogurt s vanilkovým extraktem, vejci, medem a nakonec pomalu přiléváme mléko. Suché ingrediente pomalu přisypáváme za stálého míchání. Hotové pěsto nalijeme do připravených forem a dáme ho péct na 35-45 minut. 

Mezitím co se nám peče těsto si přidavíme krém. Vyšleháme nejdříve ricottu a jogurt, přidáme vanilkový extrakt a agávový sirup. Upečené těsto necháme vychladnout. Jednotlivé pláty těsta potíráme krémem a skládáme je na sebe, dokud se nám nevytvoří několika patrová dort. Krémem potřeme i vršek dortu. 

Nakonec na vršek dortu přidáme maliny a necháme jej vychladit v lednici 3 hodiny. Dort můžeme servírovat ozdobený lístky máty.