Pokud hledáte snadný a jednoduchý recept, kterým si zpříjemníte například víkendové dopoledne, máme pro vás tip v podobě vláčných a příjemně nasládlých kakaových muffinů, přitom bez špetky rafinovaného cukru.

Hlavní hvězda receptu? Lískové ořechy

Protože v muffinech najdete spoustu lískových oříšků, určitě stojí za to připomenut pár benefitů, které tyto populární plody nabízí:

• zaujmou vysokým obsahem vitamínů skupiny B a vitamínu E (významný antioxidant)
• jsou bohaté na minerály jako draslík, hořčík, vápník a zinek
• představují zdroj zdravých tuků
• na 100 g obsahují 15 g bílkoviny a 10 g vlákniny
• skvěle doplní energii

Kromě toho ořechy v muffinech příjemně pokřupávají a skvěle se snoubí s chutí kakaa. Kakaový prášek doporučujeme přírodní, nealkalizovaný, který si zachovává autentickou chuť (příjemně nakyslou) a především obsah blahodárných složek.

Fitness muffiny s extra porcí bílkovin

Pokud obzvlášť dbáte na zdravý životní styl a jste pravidelným návštěvníkem posilovny, není nic lepšího než do těsta na muffiny přidat kvalitní proteinový prášek s vysokým obsahem bílkovin a dobrou vstřebatelností. Z lahodných muffinů se rázem stanou fitness muffiny, které vám přijdou vhod třeba i po tréninku.

Recept na vláčné kakaové muffiny s lískovými ořechy

Ingredience:

45 g Fit-day protein premium lískový oříšek

60 g nasekaných lískových ořechů + hrst na posypání

100 g ovesné mouky

60 g špaldové mouky

2 vejce

2 lžíce medu nebo agávového sirupu

20 g oříškového másla

3 lžičky kvalitního kakaového prášku

3 lžičky prášku do pečiva

20 g kokosového oleje

180 ml rostlinného mléka 

+ hořká čokoláda dle chuti  

Postup:

Troubu si předehřejeme na 180°C. Ve větší míse smícháme ovesnou a špaldovou mouku, ořechy, kakao, protein a prášek do pečiva. Ve druhé míse vyšleháme vejce, přidáme agávový sirup, oříškové máslo, rozpuštěný kokosový olej a mléko. Obsah obou mís následně zpracujeme dohromady, dokud nevznikne těsto řidší konzistence, kterým naplníme přichystané papírové košíčky nebo silikonové formičky. Posypeme nasekanými ořechy, můžeme dozdobit i kousky čokolády a pečeme 30-40 minut.

Před podáváním necháme vychladnout.